Спиртоміри, виноміри

Для багатьох користувачів самогонних апаратів та любителів робити настоянки відомий прилад для вимірювання кількості спирту в розчині, він називається спиртоміром. Спиртомери повсюдно використовуються з метою вимірювання міцності того чи іншого напою, що досить точно показують кількість спирту в поточному розчині. Спиртомір вимірює кількість спирту в градусах, а за своїм технічним виконанням найбільше близький до приладу – ареометру.

Як і що вимірює спиртомір?

За допомогою приладу під назвою спиртомір виробляють об'ємний вимір кількості спирту в розчині, зазвичай одиницею вимірювання є градуси. Як середовище, в якому вимірюється об'єм спирту обов'язково має бути чиста вода. Найвища точність вимірювання об'єму спирту досягається у розчині дистильованої води. Спиртомір повинен використовуватися лише у чистій воді без домішок. Додавання в розчин різних продуктів, у тому числі сиропів і цукру, дуже сильно знижує точність даного способу вимірювання. Найчастіше спиртомір використовується для вимірювання міцності таких напоїв, як самогон. При вимірі об'єму спирту у розчині важливою є температура розчину. Вона має становити 20 градусів Цельсія, похибка температури може становити 2 градуси. Ця вимога необхідна з тієї причини, що рідина змінює свою щільність в залежності від температури, і при більшому охолодженні рідини спиртомір покаже значення об'єму спирту нижче реального.

Як працює спиртомір

Майже всі класичні спиртоміри працюють за принципом ареометра, тобто визначають обсяг речовини за ваговим типом. Зовні спиртомір є герметичну запаяну скляну колбу, в нижній частині якої розміщується грузик. У верхній частині спиртоміра, як правило, вузькою, розміщується шкала з мірним розподілом. Принцип роботи спиртоміра полягає у фізичному витісненні колби з рідини. Залежно від сили витіснення визначається кількість спирту в розчині. Усі спиртоміри калібруються на заводі, максимально виключаючи похибку при вимірі. Для виконання вимірювання необхідно помістити колбу у розчин, дочекатися її стабілізації. Залежно від обсягу спирту в розчині колба опуститься або глибше, або вище. За шкалою, розміщеною у верхній частині спиртоміра, визначається об'ємний вміст спирту. Показник об'єму спирту відповідає рівню шкали на поверхні розчину.